МОДУЛЬ #ГОСТИ

Елизавета Маскайкина подготовила быстрый и очень практичный разбор — как превратить любой конфликт в любовь гостя. Не просто «потушить пожар», а сделать так, чтобы гость ушёл довольнее, чем пришёл. И притащил с собой еще десятки единоверов.

Есть один очень эффективный инструмент для обучения команды , о котором я хочу вам сегодня рассказать — книжный или киноклуб. Суть простая: Вместе читаем книгу или смотрим фильм, а потом обсуждаем. За чашкой чая, с вкусняшками и (главное!) с желательной пользой для каждого. Такой формат не только прокачивает сервисное мышление, но и отлично работает как тимбилдинг — появляется общее поле идей и ценностей.

Если вы, как и я, часто сталкиваетесь с сопротивлением от сотрудников, когда хотите привнести изменения в компанию, если вы совершенно не понимаете порой, что с этим делать и как вести команду к прогрессу - это маленькая книжка для вас!

Без хорошей книжной базы знаний и насмотренности в нашей профессии — никуда. Поэтому собрал для вас список книг, которые рекомендую каждому, кто работает с гостями в баре или ресторане. В этих изданиях полно живых примеров того, как давать экстра-сервис: чуть больше внимания, чуть больше заботы, чуть больше здоровья. И, конечно, чуть больше деталей, чем от тебя ожидают.

Список книг от Артура Маратканова по теме сервиса. Коллективное чтение как способ сплочения команды.

Наставник Андрей Коробков делится чек-листом нейромаркетинга в своих проектах.

Раз уж мы с вами немного делимся друг с другом важным и наболевшим. Я бы хотела в своём посте затронуть тему гостей, но углубиться в вещи, которые (я уверена) происходят и с вами тоже. Чтобы это было и весело, и познавательно — делать это буду в молодёжном и трендовом ключе.

Делюсь обещанными чек-листами открытия и закрытия — теми самыми, которыми мы действительно пользуемся в нашей компании. Берите, сохраняйте, внедряйте!